Hidegben végzett munkáról akkor beszélünk, ha a munkahelyen olyan klímakörülmények uralkodnak, amelyek egyértelműen a hőkomfortzóna alsó határa alatt vannak. Ezekhez a munkákhoz védőruházatot, ill. személyi védőfelszerelést kell a munkavállalók rendelkezésére bocsátani. Hűtőtermekben végzett (nehéz) éjszakai munka esetén a Nehéz éjszakai munkára vonatkozó törvény (NSchG) kerül alkalmazásra. Várandós és szoptatós anyák vagy fiatalkorúak speciális védelmi rendelkezések hatálya alá tartoznak.
